(Nie)świąteczne MAKIEŁKI

Założyłam sobie, że nie będę specjalnie gotowała aby na siłę coś na bloga, ani nie będę też specjalnie chodziła do restauracji. Chcę żeby działo się to spontaniczne i było prawdzie. Sama byłam ciekawa co przyniesie los i co jako pierwsze będzie do opublikowania : ) Stało się! Padło na świąteczne, nieświąteczne makiełki.

Makiełki to tradycyjna wielkopolska potrawa (a raczej deser) wigilijna. W te Święta pierwszy raz przyrządziłam je w wersji wege – bez mleka, masła i jajek. Tradycyjne przepisy wymagają dodania tych trzech składników, ale postanowiłam zaryzykować i je zwyczajnie pominąć (w przypadku mleka zastąpiłam je sojowym). Wyszło genialnie! Mojemu chłopakowi tak zasmakowały, że licząc od Świąt robię je trzeci raz. Kiedy zadzwonił dzisiaj do mnie, że już wraca z całotygodniowej delegacji i marzy o makiełkach postanowiłam zrobić mu niespodziankę i je dla niego przyrządzić : ) Tym samym makiełki wygrały konkurs na pierwszy przepis Wegetarianki w wielkim mieście.

Przepis jest banalnie prosty, a sama potrawa zadowoli miłośników makowca, którego pieczenie zajmuje o wiele więcej czasu. Podstawą jest oczywiście mak, ale ja użyłam gotowej masy makowej (przed kupnem gotowej masy makowej wczytajcie się w skład, ponieważ niestety wiele z nich ma tylko 10% maku, czyli mało maku w maku :0 ). Jestem wegetarianką, więc nie ma u mnie w domu miejsca na maszynkę do mięsa, za to gotowe masy makowe znacznie skracają czas przygotowywania makowych potraw czy ciast. Wszystkie składniki powinniście dostać w jednym sklepie, więc naprawdę jest to deser na szybko.

Składniki:

ü 1 masa makowa

ü 1 duża chałka

ü 150 g bakalii (może być więcej, tutaj panuje dowolność)

ü 0,5 l mleka sojowego lub migdałowego (osobiście polecam The Bridge lub sygnowane marką Carrefour – są smaczne i mają mało cukru)

ü 1 laska wanilii

ü 3 łyżeczki miodu (najlepszy jest wielokwiatowy)

ü opcjonalnie daktyle i wiórki kokosowe do dekoracji

Przygotowanie:

Mleko podgrzewamy w garnku, w międzyczasie rwiemy chałkę na kawałeczki i wrzucamy do naczynia.

Masę makową przekładamy na miski, dodajemy bakalie, laskę wanilii i miód. Wszystko dokładnie ze sobą mieszamy, aż powstanie jednolita masa.

Gorącym mlekiem zalewamy chałkę, czekamy 5-10 minut aż chałka wchłonie płyn. Na tym etapie w zależności od upodobań (trochę płynna lub całkiem stała konsystencja deseru) odlewamy resztę mleka albo je zostawiamy.

Dodajemy masę makową i znów wszystko delikatnie ze sobą mieszamy.

Deser możemy posypać po wierzchu posiekanymi daktylami i wiórkami kokosowymi.

Bardzo ważnym jest, że makiełki podajemy na zimno. Po całkowitym ostygnięciu wstawiamy makiełki na 3-4 godziny do lodówki.

Bon Appetite!

Kiedy skończyłam robić makiełki i usiadłam do napisania notki na blogu zaczął padać śnieg! Choinka jeszcze nierozebrana, w kominku się pali, pada śnieg, makiełki gotowe – nic tylko Świętować jeszcze raz ; )

Do następnego smacznego,

Agnieszka